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◆成分：秈糯黑糙米
◆保存方法：常溫保存，置於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射。
◆注意事項：洗米時動作要快、要輕，不能用力搓洗，水洗次數1~2次，且將洗八水快速倒掉，主要是在洗米時，可溶在水中的花青素、維生素及礦物質會因溶於水中而流失掉。
洗米時會有紫黑色液體溶出，屬正常現象，絕非染色。
◆食用方式：免浸泡，與一般米飯煮法相同，米、水比例為一比一，依個人喜好加減水量。